阿媽酸梅湯

出自 淡水維基館
前往: 導覽搜尋

• 本頁分類:主分類 > 淡水 > 飲食

簡介[編輯]

  阿媽酸梅湯是位處淡水老街的店家,最早的攤位乃在淡水河邊之渡船頭,只要往小巷道左轉進去第二家店面就會到了,小小的店面佈置地十分樸實,一頂頂的斗笠更有濃濃的古早味,其攤位設計古樸有味,讓人覺得彷彿回到早年的臺灣時期,至今已屹立不搖了15個年頭。絡繹不絕的人潮每逢假日生意更是好得不得了,有時一天可以賣上1000杯的酸梅湯呢!來到淡水,除了鐵蛋蝦卷外,一定要記得來杯道地的阿媽酸梅湯解解渴。

  老闆小的時候,阿媽常常做酸梅湯給他喝,所以老闆在長大之後就用阿媽的家傳秘方製做了「阿媽酸梅湯」並且開店銷售。現在「阿媽酸梅湯」在淡水已經有6間分店,全省也都有加盟店販售。為了服務在家也想喝到酸梅湯的客人,老闆也提供了濃縮的酸梅湯,以7倍的水調合,就跟店內的口味一模一樣了。而「阿媽酸梅湯」獨特的風味全歸因於梅子與中藥漢方香粉做結合,如洛神花、蟬殼、參鬚、菊花、益母、百子、寄生、薄荷等釀製而成,喝起來甘美可口。就連製做酸梅湯用的水,老闆都堅持使用以逆滲透純水機所過濾的水。夏季喝杯沁涼的酸梅湯,冬天則來杯暖呼呼的酸梅湯,「阿媽酸梅湯」是您遊玩淡水的最佳解渴飲品。

  雖然「阿媽酸梅湯」開店資格並不老,但所供應的酸梅湯有著古早樸實的酸甜滋味,懷舊的好味道,已成為觀光客旅遊淡水必嚐的小吃之一。老闆承繼母親煮酸梅湯的古法,以梅子加上洛神花、菊花、參鬚、百子、薄荷等中藥,一起熬煮成濃郁甘甜的酸梅湯,尤其炎炎夏日、口渴難耐,喝在嘴裡倍覺清涼爽快,比一般過甜的飲料或汽水還來得解暑,難怪一推出很快便成為遊客人手一杯的飲品。  

  阿媽酸梅湯的口味和一般市售的酸梅湯大不相同,不僅喝起來甘美可口,更具開脾健胃、養顏美容、提神止渴的功效。

命名[編輯]

  之所以名為『阿媽的』酸梅湯,也是因為懷念古早的感覺,再加上酸梅湯的製作方法是老闆的阿媽所傳授,故以此為名。

作法[編輯]

  將曬乾的梅子漬在甕裡三個月,原料以梅子為主藥及導引,加入中藥漢方:香粉、紫蘇類,例如茵陳、洛神花、蟬殼、參鬚、菊花、益母、百子、寄生、薄荷... 等十七種中藥材,一起用土窯慢火燉煮來釀製。

相關資訊[編輯]

  • 開店時間
  • 週一-週日:10:00-22:00
  • 聯絡電話
  • 02-26290107

交通資訊[編輯]

讀取地圖中...


照片[編輯]

阿媽的酸梅湯.jpg

參考資料[編輯]

相關頁面[編輯]

相關連結[編輯]

打鐵店 正三號打鐵店順利打鐵店萬字號打鐵店
書店 有河book心波力幸福書房無論如河
商家 馬偕街一號文創館萬寶堂淡水天光淡水和利碾米工廠淡水永吉麻油行慶銨按摩店寶順洋行將捷金鬱金香酒店手舞藝術空間淡水莊園淡江戲院
連鎖企業 7-Eleven 7-11八仙門市7-11大崁門市7-11 川金門市7-11 天元門市7-11 水鑫門市7-11 北淡門市7-11 台北灣門市7-11 巧立門市7-11 布拉諾門市7-11 立竹門市7-11 立征門市7-11 立飛門市7-11 吉發門市7-11 竹捷門市7-11 竹圍門市7-11 觀景門市7-11 老街門市7-11 君品門市7-11協元門市7-11欣滬站門市7-11武強門市7-11金寶門市7-11紅林站門市7-11紅樹林門市7-11英專門市7-11西雅圖門市7-11真善美門市7-11神州門市7-11偕成門市7-11淡大門市7-11浩瀚門市7-11淡水門市7-11淡江門市7-11淡欣門市7-11渡船頭門市7-11愛琴灣門市7-11新市鎮門市7-11新滬站門市7-11學府門市7-11 金聖門市7-11霞關門市7-11和億門市7-11鑫鑫門市7-11 鑫馬偕門市7-11馥竹門市7-11觀海門市
全家便利商店 三芝吉祥店八里華城店全家淡水凱旋店全家淡水加州店全家淡水埔嵿店全家淡水大學店全家淡水學城店全家淡水富山店全家淡水山海店全家淡水竹圍店全家淡水市鎮店全家淡水捷運店全家淡水摩洛哥店全家淡水新園店全家淡水新天闊店全家淡水新摩天店全家淡水新旭店全家淡水新江店全家淡水旭陞店全家淡水校園店全家淡水青水店全家淡水淡海店全家淡水登峰店全家淡水麗景店全家淡水北淡店全家淡江中學一店全家淡江中學二店全家淡水民生店
萊爾富 萊爾富北縣金龍店萊爾富北縣淡金店萊爾富北縣淡俊店萊爾富北縣淡鑫店萊爾富淡水五虎崗店淡水國家店萊爾富淡水莊園店萊爾富淡水新市店萊爾富淡水滬站店萊爾富淡水海天店
美廉社 美廉社淡水水源店美廉社淡水民權店美廉社淡水坪頂店美廉社淡水北新二店美廉社淡水北新三店淡水大忠二店美廉社淡水北新四店淡水沙崙三店淡水自強二店
肯德基 肯德基-淡水中山二餐廳肯德基-淡水中山餐廳肯德基-淡水竹圍餐廳
麥當勞 麥當勞-淡水中山店麥當勞-淡水中正店麥當勞-淡水新市旗艦店
MOS BURGER MOS BURGER 竹圍店MOS BURGER 淡水中北店MOS BURGER 淡水英專店
OK超商 OK竹圍民族店OK淡水中山店OK淡水站前店OK漁人碼頭門市OK海院門市聖約翰門市淡水半山匯店
八方雲集 竹圍店淡水大忠店淡水沙崙店淡水英專店淡水聖約翰店
鬍鬚張 淡水竹圍店.淡水新市店
手搖飲料店 迷客夏 新北淡大店新北竹圍店
可不可熟成紅茶 竹圍民生店淡水清水店
COCO都可 水碓店竹圍店沙崙店新埔店淡水店三芝店
廣場 大都會廣場淡水老街廣場
餐飲 中式 烽火館金門館米粉寮綠園健康素食淡水素食三姊妹阿給店文化阿給夜梅花茶室幸福素食家禾素食坊老店阿給阿香蝦捲阿島魚丸阿財潤餅阿媽酸梅湯阿德豆花阿嬤酸梅湯魚穌施家鮮肉湯圓鐵蛋淡水蝦捲賴記雞蛋糕淡水滬尾豆花店淡水可口魚丸淡水沙茶羊肉淡水阿給淡水魚丸淡水巨無霸霜淇淋義裕排骨飯滷獲至飽滬尾餅鋪淡水三協成餅舖百葉溫州大餛飩松品豐餅鋪海風餐廳椒麻雞大王新建成餅店樂味小館淡水魚酥香豆富黑殿排骨飯阿妹茶樓雅帝皇家經典美食飯店馬偕小禮堂烘焙
日式 幸宗日式料理彩和風食尚館新勝發餅店胖達關東煮麻吉奶奶鮮奶麻糬朝日夫婦領鮮平價日式料理
西式 4F小飯館Vita義式麵屋屯山小枋奇跡藝術咖啡榕堤水灣餐廳淡水大塊牛排英國奶奶真食手作舵頭欣宴蔬食料理水雲天咖啡沒有特別計畫 CAFE'植窯麵包
美式 Fifi naturalKia Ora Kai
韓式 韓定食韓式料理