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紀錄片永吉麻油行
- 影片描述：《淡水食貨志》6 2014年 淡江大學大眾傳播學系製作
- 影片來源：YouTube網站
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專訪
編撰：黃雙雙、劉綺欣、翁淳宜、陳怜汝、張 祈、張馨云
飄香古早麻油味
堅持用最傳統、最有溫度的純手工製法
給每一位永吉麻油的客戶製作一瓶瓶最濃純、安心食用的產品
前言
位於淡水關渡，在一個車水馬龍的路旁，有間小小的、不太起眼，但卻有著濃濃人情味的麻油行─淡水永吉麻油行。在這個什麼都講求效率、一切製程都有SOP機械化流程的時代，麻油行的老闆─林輝煌先生，堅持用最傳統、最有溫度的純手工製法，給每一位永吉麻油的客戶製作一瓶瓶最濃純、安心食用的產品。林輝煌先生的個性，就像他製作出的麻油一樣溫潤、溫暖，他的堅持凸顯了淡水的另一種特色，如今，他儼然已經成為道道地地的淡水人了。
林輝煌先生
林輝煌先生，現年62歲，1952年生於台灣雲林縣靠海的村莊，在家中排行老大。育有兩子一女。為淡水永吉麻油行的創辦人，林老闆的個性十分樂觀、積極、樂於助人。而他的一家人都是虔誠的基督徒，他曾在淡水基督長老教會擔任兩屆(一屆為四年）的執事，之後被選為教會的八位長老之一。長老教會底下有經營一間崇光幼稚園，因著林老闆的特質以及在教會的聲望，他也同時擔任這間幼稚園的園長。
信主的人生，踏實的心靈
信仰在林輝煌先生一家人的生活中，扮演了十分重要的角色。對於林輝煌先生ㄧ家來說，信仰基督耶穌是一種心靈寄託，雖然在人生旅途中，曾遇到許多大大小小的困難和阻礙，但堅定的信仰幫助了林輝煌先生越過一切困境。
其實，林輝煌先生的父母親一開始並不是基督徒，也曾經態度十分強硬，林老闆的其中一個弟弟還未信主時，林媽媽很慎重地告訴他：「最後一個孩子給我留下，我走的時候才有人好給我送終。」這是多麼重的一句話，林老闆不但沒有生氣，也沒有因此而放棄自己的信仰，並且利用他的智慧，平靜地跟林媽媽說：「媽，我們現在一家人這樣住在一起，你喜歡嗎？如果喜歡，那我們大家百年以後，能夠一起在主的身旁生活是不是也很好？」因此，林媽媽就這樣被兒子的話語打動了，於是年事已高的林媽媽，也跟上了林老闆信主的腳步，一同邁進神聖的殿堂。林老闆說：這是非常不容易的，因為要一個人改變習慣何其難？尤其是要一位很傳統、平凡的人從舊有的信仰中，轉而信仰一個與原本完全不同的信仰，但是因為林輝煌先生的誠懇與孝心，讓林媽媽做到了。
林輝煌先生能夠如此的虔誠信主，和他大兒子在國中時期發生的事故有關。他的大兒子國中時期，曾經從十樓高的地方意外摔落，當時林輝煌先生接到通知時，十分地緊張，趕到醫院時，周遭的人都勸他：「去拜拜吧！應該要去拜神明，要求神明保佑你的孩子。」但由於林輝煌先生很早就信主，所以在急診室外面，他只虔誠地向上帝禱告：「孩子是屬於祢的產業，如果祢要將他帶回去，祢就讓他回到祢身邊…」，上帝似乎聽見了林老闆虔誠的禱告，他的大兒子最後奇蹟似地平安無事、順利康復。也因此，在林老闆一家人的心中，更加堅定地相信。
而在紀錄片拍攝期間，林輝煌先生的二媳婦以及孫子也接受了受洗儀式，正式成為基督徒。因為林輝煌先生是淡水基督長老教會的長老，在102年12月15日受洗儀式時，特別為自己的孫子－恩恩捧聖水，讓恩恩接受受洗。當時的氣氛祥和又溫馨，林輝煌先生的表情溢滿著對孫子滿滿的愛與關懷，在場的所有人也被這樣的情緒感染，每人都面露微笑，在受洗儀式結束之後，還合拍了一張全家福照，紀念那天特別日子。
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