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工研創立於民國三十年（1941年），於臺北市創立，名為「工研食品工廠」，是臺灣第一間釀酢工廠。目前生產部門遷移到淡水。
工研酢從白酢開始，逐步研發烏醋、健康醋、味噌、咖哩、各式醬料和冬蟲夏草等產品，堅持純「天然純釀造」的原則誠信經營。
「酢酢用心，醋處有真情。」
工研益壽多文化館[編輯]
透過參觀工廠、導覽解說以及烹飪教學的方式，將知道哪些食材可以釀酢、真正了解如何分辨酢的好壞等文化及知識傳遞給更多人。
未來我們也仍將以「健康、養生、美容、青春、活力、環保」的公司六大理念為基礎，秉持傳統、天然、健康的原則，不斷的改良、創造、開發新產品，為創造更健康的飲食生活而努力。於2009年6月在淡水新廠設置完成，2010年通過經濟部觀光工廠評鑑。
結合觀光、休閒與知識性，文化館位於淡水新廠廠區二樓。風格清新雅緻兼具，館舍規劃為視聽影音區、資訊互動區、歷史文物區、DIY區、品酢文化區、食桌文化區、工研食文化廳以及益壽多戶外藝文廣場。
交通資訊[編輯]
- 工研酢-大安廠：251012 新北市淡水區行忠路168號（原：新北市淡水區埤島里46-7號）
讀取地圖中...
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- 工研酢-大醇廠（工研大醇食品觀光工廠）：新北市淡水區行忠路328號
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以信用為資本 努力為基礎 道德為根據
勤勞職域 無時或怠的理念
打拼出傲人的製醋事業
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