嘉士洋行倉庫（即淡水殼牌倉庫）位在淡水鎮鼻頭街22號，淡水捷運站東側。此處包含數座大小不等的倉庫及昔日載運貨物、油料的火車月臺與鐵軌。磚材為閩南扁平方磚，以二尺厚磚牆做為內部隔間承重牆，窗臺、門框架都使用泉州隴石（花崗岩）打造，窗臺除厚重鐵窗外，內部也使用磚統木製門栓，內部承載使用方形磚柱及大跨距木桁架承受屋頂架構。經多年修復，2011年，委由淡水文化基金會負責再利用，風華再現，已成淡水重要參觀景點。 ---更多內容

更新日期：2015/01/09 (編輯)

　　淡水阿給，日文「油炸豆腐皮」（油揚げ（aburaage），簡稱あげ（age）），是淡水有名的小吃之一。作法是將四方形的油豆腐斜角對切成三角形，挖去中間的豆腐，然後填充炒過的冬粉，再以魚漿封口，然後加以蒸熟；食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁，風味極佳。

　　淡水賣阿給的店家很多，座落於真理街上淡水國中旁的矮房子是最早的創始店，地點非常不顯眼，卻是當地學生及居民的最愛。

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　　蔡以倫，在自由時報工作時接觸了醫藥新聞，後來轉赴中國自此與香草結下不解之緣。他在淡水這裡開這個香草街屋，不是要發展成什麼觀光景點。而是希望能不限死板的復健，他，想利用香草概念生活致力保留重建街的淡水。