"淡金海岸石滬群" 修訂間的差異

於 2015年4月10日 (五) 09:13 的修訂

圖檔簡述：位於六塊厝漁港旁的石滬空拍圖。
拍攝日期：2014-10-20
拍攝地點：六塊厝漁港
所有人：淡江大學文學院《文創大淡水地區全紀錄》重點研究計畫
攝影者：影舞者、福倈鷹

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簡介

　　石滬可追溯到清朝時期，石滬可以減緩海潮之害，形成海堤外的外堤，是台灣海岸上最早的生態工法、早期沿岸漁民的生活經濟來源。石滬捕魚技術似「守滬待魚」，利用了魚類逐浪的特性與潮間的變化，將隨著漲潮游進石滬的魚群困在石滬中，退潮時，漁民拿著竹簍進到石滬捕魚，為早期淡水沿海重要的捕魚方式，且是使用在地石材建立的捕魚設施。

　　早年淡水石滬相當壯觀，在沙崙、港子坪、洲仔灣一帶規模最壯觀，淡水河口北岸、沙崙西北岬也佈滿石滬，漁人碼頭最尾端的海灘礁岸，漁民稱之為「石滬角」，石滬尾端的村莊稱「滬尾莊」，最早的地圖顯示沙崙一帶都屬滬尾莊，日治時期台北州役更曾繪圖管理並標示滬主姓名。在人力捕撈的年代，淡水地區至少有20幾個石滬，集中在目前漁人碼頭木棧道附近海邊，是沿岸漁民生計來源之一。淡水區漁會則統整出淡水擁有28座石滬群。

　　隨著淡水開港通商，清法戰爭沈船、填石阻港造成泥沙淤積，近年來河口海岸因過度漁撈及水源污染，造成魚源枯竭，且因科技進步，動力漁船機取代舊式捕魚法，石滬漁法逐漸乏人問津、任其荒廢坍塌，加上地方開發和破壞，如今石滬已所剩無幾。1980年代，前台北縣府闢建漁人碼頭，整排石滬都被徵收廢除，只有碼頭區外側少數幾座保存下來，現今沙崙海水浴場和淡水第二漁港之間的沿岸，有一個石滬區，規模已不復見，仍可略見當時所圈起來的範圍。於屯山里六塊厝漁港附近海域，退潮時亦可見先民所築的「海上長城」，共有13口石滬，雖已斷垣殘壁卻仍能見證早年淡水石滬盛況。在洲仔灣興仁社區也開始以自然工法來重建淡水石滬。

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  分布於屯山六塊厝漁港至白沙灣一帶的13口石滬，在屯山人說故事中，由耆老講述每口石滬的名字。

　　為了發揚漁業文化傳承的使命、重現石滬之美，淡水區漁會在新北市政府的補助下將沙崙海域一座單邊石滬（破蝦仔石滬），修復成愛心形狀，推廣體驗活動，期望讓古老的智慧漁法，源遠流傳，並讓傳統漁業得以轉型，促進觀光發展。並於2014年7月至8月期間舉辦「淡水石滬心記錄」攝影比賽[1]，以淡水區漁會轄區內新建置的沙崙石滬為攝影標的，涵蓋建築、人文、風景、生態等題材，以表現沙崙石滬之特色、精神。[2]

石滬與魚丸

　　淡水魚丸的發展，源於早年淡水河口常有動物腐肉從中上游漂流而至，吸引鯊魚聚集，河口的石滬成為讓鯊魚擱淺或圍捕的好地方，鯊魚成為上等魚丸食材，淡水魚丸名聞遐邇，石滬成為淡水在地風味及土產生產地重要的一環。

石滬與珠螺肉

　　與石滬相關的另一項淡水在地風味是炒珠螺，早年主要產地就是由臨近沙崙的石滬角撿拾，是早年淡水人重要的平常加菜方式之一。

參考資料

• 李明儒。《漁滬文化的緣起與分佈：一個跨國際觀點的探索》(全文電子檔)。(澎湖縣馬公市：澎湖縣文化局，民98.04)
• 淡水古蹟博物館、遠足文化公司。《淡水尋寶記：博物淡水知識大考驗問答集》。(新北市：淡水古蹟博物館、遠足文化，民101.12)
• 淡水石滬歷史與相關美食典故
• 從淡水魚丸聊起北海岸那些石滬

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