淡水發展史／淡水大事記
　　淡水往昔是一個地方的概稱，指依靠淡水河建立的城鎮聚落，隨著時代演進，地理範圍亦有所變化。歷史上曾有淡水廳、淡水縣、淡水郡、淡水街、淡水鎮、淡水區等行政區劃，清治時期淡水甚至曾是北台灣的總稱。如今的淡水是指新北市的轄區淡水區，位於台灣西北部淡水河出海口北岸，遠在中國清朝時期即因其地理位置而成為台灣北部船舶往來的重要港口，進而帶動其繁榮與發展。

　　「淡水重建街14號街屋」位居古街的重要通道轉角點，與隔鄰的「重建街16號」同為古街上坡與南下階梯通福佑宮的重要節點建築。此建築格局外觀整體上仍保有1930年代日治時期的始建風貌。在重建街的建築陸續拆除翻新的現況下，老街的風貌僅能由此少數的老屋來回顧歷史樣貌。此建築為老街僅存老建物之一，具有老街意象之指標意義。已被公告指定為市定古蹟。本屋之左側鄰巷道，採光明亮，且室內高低隨地形變化，頗為少見。建物室內空間雖緊湊，但空間利用機能合理，以小空間做最高利用，具有早期街屋之特性，早期屋主陳其宗醫師在淡水地方有其聲望，值得保存其故居。 ---更多內容

更新日期：2015/01/09 (編輯)

　　鐵蛋是由滷蛋衍生成的蛋類小吃，外表有著巧克力般的迷人色澤，口感Ｑ彈結實有咬勁，越嚼越香，口中並會不時散發著濃郁甘醇的醬香與蛋香，是淡水特色的名產。

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　　蔡以倫，在自由時報工作時接觸了醫藥新聞，後來轉赴中國自此與香草結下不解之緣。他在淡水這裡開這個香草街屋，不是要發展成什麼觀光景點。而是希望能不限死板的復健，他，想利用香草概念生活致力保留重建街的淡水。

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