黑殿排骨飯
出自 淡水維基館
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簡介
黑殿排骨飯於1971年設立已有40年，創辦人為許文苑。現在的「黑店」是由第二代及第三代共同經營，並進行轉型。「一種信賴與記憶的味道」就是「黑店」最大的特色，不僅陪伴老、中、青三代共同成長並吸引名人前來品嚐及媒體報導。市場上有仿效「淡水黑店」四字之商家，顧客常有混淆之虞。據此註冊「黑殿飯店」之商標以玆區別，目前「黑殿飯店」僅於淡水設立創始店及右岸店兩家。黑殿排骨飯的風格是眷村的懷舊排骨飯，老闆憑著一身炸排骨手藝，排骨飯上面那塊份量夠的大排骨，古早風味遠近馳名，《近在咫尺》電影劇組人員曾三不五時就來這裡叫便當。「黑殿」的排骨飯除了美味大排骨，米飯也煮得特別Q軟好吃有彈性，搭配著酸菜和肉醬豆干，把五、六十年代的排骨飯味道都保留了下來。
店名的由來，並不是這家店會坑人而叫黑殿(店)，而是因原本的店面小小黑黑的，故名為「黑殿(店)排骨飯」，而這樣的說法則被附近的學生們戲稱流傳至今。
相關資訊
- 營業時間：週一 - 週日 11:00-20:30
- 連絡電話：02-26266363
交通資訊
- 地址：新北市淡水區中正路一段62巷8號
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招牌排骨飯
