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紀錄片養蜂人
- 影片描述：《淡水風土志》7 2015年 淡江大學大眾傳播學系製作
- 影片來源：YouTube網站
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專訪
- 出機組員：製作人：林志航、執行製作人：陳昱光、導演：何和威
跟蹤簡家『牧蜂』生活，拍片就像蜜蜂隨花逐蜜
養蜂人帶著蜜蜂逐花朵而遷，其養蜂過程既需要耐心照顧且必須依著季節的變化，有所改變。待蜜蜂飼養到最佳時機，花季開始時，養蜂人便帶著蜜蜂逐花而居、採集蜂蜜。
養蜂人與果農是共生關係，在花開的季節、果農便需要蜜蜂授粉，養蜂人就把帶著蜂箱來「放蜂採蜜」。「養軍千日、用在一朝」此話來形容養蜂人最適合不過，為採集蜂蜜，養蜂人家隨著季節變化，載著一箱箱蜜蜂、為了藏在花朵中的蜜而四處遷徙。每當季節變化時，養蜂人家便如遊牧民族般四處奔走。
簡德源時常載著一箱箱蜜蜂驅車從北南下四處奔跑，是我們此次拍攝對象「牧蜂農場」的經營者，從如何製造這一季的蜂蜜，及堅持在地農業現代養蜂業的刻苦，再走進他與家人之間的感情互動，是我們的紀錄片內容的梗概。
大三這學期最實務的課程，就是大淡水地區全紀錄風土誌「養蜂人」，紀錄片的拍攝，從上學期到淡水三芝訪問、田野調查，和這學期南下逐蜜而遷拍攝紀錄，讓我們獲益良多。
非常慶幸可以遇見熱情、好學、積極的組員一起學習。我們著手進行此項作業《大淡水：養蜂人》，就開始擬定初訪的田野調查，更從中認識簡德源大哥。從拍攝大綱、架構的構想，邊走邊學，一邊認識簡大哥的人生歷練及生活點滴，後來創想呈現內容主要緊扣簡德源一家人的『牧蜂』生活，將養蜂家族行業和簡氏家族的關係緊扣紀錄。
原因在於，養蜂人和蜜蜂一樣，一生就為了家族和後裔努力奮鬥，把自己最好的奉獻給家庭。紀錄過程中可看到，父母與小孩之間的想法雖有所差距，但是初衷都是為了這個家族事業，對這個家族的付出，就像蜜蜂對蜂巢的付出，都是這部影片感動的骨幹與架構。
這次的作業紀錄片訪談，訪問中的深度參與讓我們深深感受，任何人之家的互動時要站在對方的立場思考。我們拍片的訪問，走動形式直接的讓事件發生，可以使用攝影和收音準確完美錄製，需要極大的努力、妥善準備克服技術上的萬難。在牧蜂農場這裡我們理解何謂「做中學」。而就算我們再強調藝術性視覺鏡頭，再美也無法取代影片的核心：紀錄小農的生活互動。影片的美學固然重要，但是我們也需聚焦在紀錄的重點。
與簡德源大哥和王秀娥大姐的訪問，逐漸走向以朋友方式的交流。有一次，我們走進他的家庭紀錄，姑媽和奶奶被我們的攝影機嚇到。後來大哥表示家裡很骯髒不要攝影，雖然我們知道這是個人的隱私權，但是還需努力地擺脫讓大哥知道我們不是在打擾，並向大哥們道歉。
有次，大哥大姐在敲打蜂巢木釘時，和我們分享了有趣的話題。我理解到一個人如何相信你，他會有自己的底線。當初認為結構越簡單的訪談紀錄，可以越呈現事情的真實性。但現在看來，有結構的介紹簡大哥的家庭和養蜂故事，反倒我覺得自己設定結構阻礙了出路，隨意(RANDOM)的記錄，更讓我發現來說『養蜂人』家族故事，更可以凸顯出真實性。簡家人的生活故事，各司其職、隨意聊天，不就是他們最真實的一面嗎?
簡大哥看到我們頻密的走進這牧蜂農場，已開始逐漸用朋友方式交談，讓我們看到多個月來的互動已有進展。那天半夜到訪觀察蜂箱的搬遷，則看到最真實一面的簡氏一家五口互動，非常感動。他們一家五口付出勞力，就是為了養蜂餬口，一整年以來的照顧就是為了逐蜜而遷，而慢慢的我們對於簡家的生活作息瞭解，也透過頻密的互動中，得到了回報。屈指一算，從十一月到五月，我們掌握了到養蜂人家的流程，這是非常讓人激動的時刻，簡家讓我們觀察他們平時的作業並且在採蜜時期，讓我們一同前往。這代表我們和獲得簡家信任，面對可用素材越來越多，雖然興奮，但也必須正式把成果架構起來了。
田野調查的積極努力，我們獲得了許多素材的回報，這次的拍片正如蜜蜂隨花逐蜜般，千辛萬苦從北到南，從淡水三芝到嘉義竹崎拍攝，歷經千辛萬苦看到成片的剪輯完畢，就像獲取蜂蜜一樣，辛苦也值得！
專訪相片
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