蔡以倫

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簡介

　　蔡以倫，淡江資管系、文化新聞碩士。曾任職自由時報編政組長、醫藥環保新聞組長、江蘇昆山印刷廠台幹。現為淡水香草街屋主人，真理大學通識講師（為淡水老街注入新味道）、淡水社區大學香草應用課程講師、淡水國中高關懷班香草園藝講師，專職從農、行銷農產加工品，並推廣老街文資導覽，經常為遊客進行古蹟歷史導覽。

　　蔡以倫於媒體工作十餘年，因採訪工作接觸草本養生植物，後人生換場，赴台東參與「漂鳥計畫」，在叔公協助下在淡水山區種植香藥草，甚至為了學習栽種香草，到台東農改場上了香草課程和文化大學上園藝治療課程，之後開設香草街屋，而這間房子則是他阿嬤在重建街上所留下的街屋，他透過投入香草文化推廣，發揚淡水山區農產品，也推廣了淡水在地文化。

　　2012年~2013年間，淡江大學文學院「文創大淡水地區全紀錄」重點研究計畫，由王慰慈老師指導的一組學生包括余泊萱、吳書瑜、高嘉崎、楊子澔、賴盈璇、趙方豪等人，以《香草街屋》為主題，展開關於蔡以倫之紀錄片拍攝。

紀錄片《香草街屋》

• 編撰：余泊萱 吳書瑜 高嘉崎 楊子澔 賴盈璇 趙方豪

在自由時報工作時接觸了醫藥新聞， 後來轉赴中國自此與香草結下不解之緣。 他在淡水這裡開這個香草街屋， 不是要發展成什麼觀光景點。 而是希望能不限死板的復健， 他，想利用香草概念生活致力保留重建街的淡水

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相關連結

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• 淡水不能沒有自己的老街-(文-蔡以倫)
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