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淡水阿給,日文「油炸豆腐皮」(油揚げ(aburaage),簡稱あげ(age)),是淡水有名的小吃之一。作法是將四方形的油豆腐斜角對切成三角形,挖去中間的豆腐,然後填充炒過的冬粉,再以魚漿封口,然後加以蒸熟;食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁,風味極佳。
淡水賣阿給的店家很多,座落於真理街上淡水國中旁的矮房子是最早的創始店,地點非常不顯眼,卻是當地學生及居民的最愛。
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「熱鬧非常的淡水商圈,是許多人到北台灣必遊的景點,但卻很少有人知道,淡水真正的、最後的老街,就在人來人往的中正路旁,就隱身在不起眼的巷弄中...重建街!它有著悠久的歷史背景與豐富的文化資產,目前更有一群人開始復刻當年那種商貿繁盛的狀態,充滿復古懷舊的重建街,是您到淡水不能錯過的私房景點」
- 影片描述:經濟部「商圈大玩家」短片大挑戰競賽活動第一名
- 影片來源:YouTube
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