蹦火捕魚，是一種台灣特殊捕魚技藝、即將消逝、罕為人知的傳統漁法，全世界目前只剩金山四艘蹦火船。蹦火捕魚時必須在海上點火照亮魚群，讓魚兒因向光的引誘，而游向火光處，然後操網師掌握瞬間，撒網捕獲魚群。在凡事講求快速效率的現代，蹦火仔捕漁法因缺乏效率且一年只有約四個月的漁期，因而現已勢微。
