"模板:美食系列" 修訂間的差異
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| − | [[檔案:阿給.jpg| | + | [[檔案:阿給.jpg|200px|left]] |
[[淡水阿給]]，日文「油炸豆腐皮」（油揚げ（aburaage），簡稱あげ（age）），是淡水有名的小吃之一。作法是將四方形的油豆腐斜角對切成三角形，挖去中間的豆腐，然後填充炒過的冬粉，再以魚漿封口，然後加以蒸熟；食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁，風味極佳。 | [[淡水阿給]]，日文「油炸豆腐皮」（油揚げ（aburaage），簡稱あげ（age）），是淡水有名的小吃之一。作法是將四方形的油豆腐斜角對切成三角形，挖去中間的豆腐，然後填充炒過的冬粉，再以魚漿封口，然後加以蒸熟；食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁，風味極佳。 | ||
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| − | [[檔案:滬尾餅鋪1.JPG| | + | [[檔案:滬尾餅鋪1.JPG|200px|left]] |
[[劉銘桐]]於25年前在淡水創立，他堅持健康與美味並重，所有產品都是全素或蛋素，不使用任何防腐劑。店內招牌為大餅、花粉酥與鳳梨酥。大餅內包著紅豆麻糬的內餡，甜而不膩；花粉酥則是將花粉包在鬆軟的餅皮內，吃起來特別爽口；鳳梨酥則捨棄一般以調味冬瓜與香料替代，[[滬尾餅鋪]]的內餡則為真正鳳梨果肉。 | [[劉銘桐]]於25年前在淡水創立，他堅持健康與美味並重，所有產品都是全素或蛋素，不使用任何防腐劑。店內招牌為大餅、花粉酥與鳳梨酥。大餅內包著紅豆麻糬的內餡，甜而不膩；花粉酥則是將花粉包在鬆軟的餅皮內，吃起來特別爽口；鳳梨酥則捨棄一般以調味冬瓜與香料替代，[[滬尾餅鋪]]的內餡則為真正鳳梨果肉。 | ||
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| + | [[檔案:新建成餅店.JPG|200px|left]] | ||
| + | '''[[新建成餅店]]'''成立於民國四十年，當時創始人[[林清鐓]]先生還是糕餅店學徒。在1951年，他正式創辦了新建成餅店，開店至今已有近一甲子的時間，新建成餅店研發出不少產品。除了最暢銷的芝麻蛋黃餅外，還有和生餅、米香、沙其馬，以及傳統婚禮需要的禮餅，目前店中顧客以準備訂婚的新人和家屬居多，零售的比率較低。最暢銷的芝麻蛋黃餅，外皮佈滿著芝麻，在吃下之後，滿口的芝麻香殘留於口齒之間，內餡的冬瓜和蛋黃融合ㄧ體；不能吃蛋黃的朋友，店家也貼心設計不加蛋黃的產品。 | ||
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| + | [[檔案:淡水滬尾豆花.jpg|200px|left]] | ||
| + | '''[[淡水滬尾豆花店]]'''位於淡水英專路巷內。滬尾豆花主要是豆花的製成從研磨黃豆到凝固成形，完全是採用手工的傳統方法，保留黃豆的原味，這些由老闆親自手工完成，老闆是要讓客人吃得健康與安心。 | ||
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| + | [[檔案:淡水蝦捲.JPG|200px|left]] | ||
| + | [[淡水蝦捲|蝦捲]]是[[淡水]]其中一項地方小吃。據說[[淡水蝦捲|蝦捲]]的由來，可以追溯到30年前，是以前擺攤於[[淡水河]]邊的某一個阿伯發明的。 | ||
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| + | [[檔案:鐵蛋.JPG|200px|left]] | ||
| + | '''[[鐵蛋]]'''是由滷蛋衍生成的蛋類小吃，外表有著巧克力般的迷人色澤，口感Ｑ彈結實有咬勁，越嚼越香，口中並會不時散發著濃郁甘醇的醬香與蛋香，是淡水特色的名產。 | ||
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| + | [[檔案:魚酥.JPG|200px|left]] | ||
| + | '''[[魚酥]]'''是淡水有名的小吃之一，在淡水賣魚酥的在[[淡水老街|中正老街]]上有有10多攤，店家中，以[[味香魚丸店]]是淡水魚酥為創始老店，所賣的魚酥包裝則以老闆[[許義]]為名。 | ||
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