使用者討論:陳紫緹

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Hello --台灣阿成 (對話) 2024年9月20日 (五) 10:38 (CST) 餅皮加蛋過程: ①蛋餅不須解凍,少許油熱鍋,加熱蛋餅,餅皮有起泡的樣子,翻面。 ②掀起餅皮 ③蛋液中加入少許蔥花和玉米,倒入備好的蛋汁。(倒入時從中間倒,蛋汁會自動流到四周,仍一直保持從中間倒,這樣玉米和蔥才不會跑到沒有蛋汁的地方散開) ④繼續小火加熱,請耐心等到蛋汁全熟,別急著翻面。 蛋餅捲鮪魚: ⑤蛋熟翻面後,加入水煮鮪魚,不用太豪邁的放,放太多不好捲。(鮪魚罐頭沒有用完,可以用包鮮膜+保鮮盒冷藏留存,但也要盡快食用喔 ! ) ⑥用筷子跟鏟子分工合作,慢慢捲,快完工了。這時候記得用小火,免得煮的太焦。(我真的很不喜歡有些早餐店把蛋餅煮得焦焦黑黑)


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