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[[淡水]]賣阿給的店家很多，座落於真理街上[[淡水國中]]旁的矮房子是最早的創始店，地點非常不顯眼，卻是當地學生及居民的最愛。 | [[淡水]]賣阿給的店家很多，座落於真理街上[[淡水國中]]旁的矮房子是最早的創始店，地點非常不顯眼，卻是當地學生及居民的最愛。 | ||
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| − | + | 張建隆，淡水人，小時候居住於淡水鎮清水街一帶，並且投入一生於研究淡水文史，及保護淡水環境及古蹟。 | |
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你所不知的淡水
古蹟巡禮
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更新日期：2015/01/09 (編輯)
美食推薦
淡水阿給，日文「油炸豆腐皮」（油揚げ（aburaage），簡稱あげ（age）），是淡水有名的小吃之一。作法是將四方形的油豆腐斜角對切成三角形，挖去中間的豆腐，然後填充炒過的冬粉，再以魚漿封口，然後加以蒸熟；食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁，風味極佳。
