正在編輯 瑞芳芋圓
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==相關店家== | ==相關店家== | ||
===保雲芋圓=== | ===保雲芋圓=== | ||
| − | [[image:保雲芋圓.jpg|right|thumb| | + | [[image:保雲芋圓.jpg|right|thumb|300px|{{image:保雲芋圓.jpg}}]] |
創始者林保雲阿嬤，本來是宜蘭人，隨著夫家引探挖煤礦而搬遷至瑞芳地區，平時在婆家幫忙經營雜貨店的生意。並同時在店門口擺起了刨冰、菜頭滷等小吃。而在刨冰眾多配料當中之一的芋圓，在當時成為礦工以及學生最愛的點心。 | 創始者林保雲阿嬤，本來是宜蘭人，隨著夫家引探挖煤礦而搬遷至瑞芳地區，平時在婆家幫忙經營雜貨店的生意。並同時在店門口擺起了刨冰、菜頭滷等小吃。而在刨冰眾多配料當中之一的芋圓，在當時成為礦工以及學生最愛的點心。 | ||
當時保雲阿嬤能夠發明芋圓，也是無心插柳，柳成陰，當時冰品當中有一種配料叫作密芋頭，剩餘的芋頭食材阿嬤常常手捏一小塊起來吃，久而久之便突發起想，拿家裡雜貨店的粉跟芋頭攪和一下，也因此就試驗出了芋頭的配方。 | 當時保雲阿嬤能夠發明芋圓，也是無心插柳，柳成陰，當時冰品當中有一種配料叫作密芋頭，剩餘的芋頭食材阿嬤常常手捏一小塊起來吃，久而久之便突發起想，拿家裡雜貨店的粉跟芋頭攪和一下，也因此就試驗出了芋頭的配方。 | ||
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===賴阿婆芋圓=== | ===賴阿婆芋圓=== | ||
| − | [[image:賴阿婆芋圓.jpg|right|thumb| | + | [[image:賴阿婆芋圓.jpg|right|thumb|300px|{{image:賴阿婆芋圓.jpg}}]] |
賴阿婆芋圓位於[[基山老街]]的中段，目前為第四代接手，持續傳承手工製作，是第一家領有註冊商標的九份芋圓專賣店，在統一超上尚未進駐九份之前，老街的夜晚非常冷清，加上九份地區當時沒什麼民宿，因此賴阿婆是九份第一家為了方便夜遊的旅客，提供週五、六例假日24小時不打烊的店家，成為當時九份老街的暗夜明燈。 | 賴阿婆芋圓位於[[基山老街]]的中段，目前為第四代接手，持續傳承手工製作，是第一家領有註冊商標的九份芋圓專賣店，在統一超上尚未進駐九份之前，老街的夜晚非常冷清，加上九份地區當時沒什麼民宿，因此賴阿婆是九份第一家為了方便夜遊的旅客，提供週五、六例假日24小時不打烊的店家，成為當時九份老街的暗夜明燈。 | ||
賴阿婆芋圓口味非常多，除了一般的芋頭與地瓜口味，又多了山藥、綠茶、芝麻等口味的芋圓，也會加入紅豆、大豆和綠豆等湯料，使口感更清爽。另外，在店內的擺設上，其中一面牆上掛一幅賴阿婆的照片，以此紀念賴阿婆當時的辛苦，也同時為九份的興衰起落作了最好的見證。<br> | 賴阿婆芋圓口味非常多，除了一般的芋頭與地瓜口味，又多了山藥、綠茶、芝麻等口味的芋圓，也會加入紅豆、大豆和綠豆等湯料，使口感更清爽。另外，在店內的擺設上，其中一面牆上掛一幅賴阿婆的照片，以此紀念賴阿婆當時的辛苦，也同時為九份的興衰起落作了最好的見證。<br> | ||
