正在編輯 瑞芳芋圓
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創始者林保雲阿嬤,本來是宜蘭人,隨著夫家引探挖煤礦而搬遷至瑞芳地區,平時在婆家幫忙經營雜貨店的生意。並同時在店門口擺起了刨冰、菜頭滷等小吃。而在刨冰眾多配料當中之一的芋圓,在當時成為礦工以及學生最愛的點心。 | 創始者林保雲阿嬤,本來是宜蘭人,隨著夫家引探挖煤礦而搬遷至瑞芳地區,平時在婆家幫忙經營雜貨店的生意。並同時在店門口擺起了刨冰、菜頭滷等小吃。而在刨冰眾多配料當中之一的芋圓,在當時成為礦工以及學生最愛的點心。 | ||
− | + | 當時保雲阿嬤能夠發明芋圓,也是無心插柳柳成陰,當時冰品當中有一種配料叫作密芋頭,剩餘的芋頭食材阿嬤常常手捏一小塊起來吃,久而久之便突發起想,拿家裡雜貨店的粉跟芋頭攪和一下,也因此就試驗出了芋頭的配方。 | |
之後也透過阿嬤的巧手製作成芋圓地瓜圓,加上甜湯滿足了在地居民與外來觀光客,因此也有人說真正發明芋圓地瓜圓的就是保雲阿嬤。 | 之後也透過阿嬤的巧手製作成芋圓地瓜圓,加上甜湯滿足了在地居民與外來觀光客,因此也有人說真正發明芋圓地瓜圓的就是保雲阿嬤。 | ||
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目前掌管保雲芋圓店裡生意的是第三代媳婦。除了招牌芋圓外,也有嫩仙草與豆花;熱食的部分也有甜不辣,是一個經過瑞芳必來光顧的一家老字號芋圓店。 | 目前掌管保雲芋圓店裡生意的是第三代媳婦。除了招牌芋圓外,也有嫩仙草與豆花;熱食的部分也有甜不辣,是一個經過瑞芳必來光顧的一家老字號芋圓店。 | ||