正在編輯 使用者:Rocio/老味道
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===[[魚酥]]的故事=== | ===[[魚酥]]的故事=== | ||
[[檔案:魚酥.JPG|縮圖|魚酥]] | [[檔案:魚酥.JPG|縮圖|魚酥]] | ||
− | + | 淡水魚丸魚酥的文化來自兩位二戰時期同梯的台灣籍日本兵,林水木、許炳松。因為淡水的魚貨實在太多了,體型大的魚做成魚丸,剩下的小魚吃不完,為了不浪費食物,他們想到了一個方法,把魚打成魚漿加上蕃薯粉,切成小條,在用油炸過,發現口感還不錯,更重要的是保存時間長,解決魚因不新鮮賣不出去的問題。後來又有一天,他不小心把炸過的魚酥弄到油鍋,這時他又發現口感竟比炸過一次的口感還香脆,並且大受客人的青睞 | |
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+ | 早期像配菜一樣配來吃,像魚鬆或魚脯那樣,現在則拿來配飲料或啤酒、當零嘴。 | ||
===[[阿給]]的故事=== | ===[[阿給]]的故事=== | ||
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===[[滬尾偕醫館]]咖啡廳=== | ===[[滬尾偕醫館]]咖啡廳=== | ||
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===[[殼牌]]咖啡館=== | ===[[殼牌]]咖啡館=== |