淡水可口魚丸

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簡介

　　淡水可口魚丸是家四十年老店，可說是淡水最老的的魚丸店，每到假日就可見排隊人潮，淡水可口魚丸的製作過程，是用上等鯊魚肉做為魚漿材料，再加上少許太白粉和水下去調製，魚丸內的餡也是用獨特的配料去製作。這白白的魚丸是橢圓柱形的，不管是它的造型還是它的美味，都讓許多造訪淡水的遊客留下深刻的印象，也曾是多少外出的淡水人一解鄉愁的恩物呢！淡水魚丸素享盛名，上等鯊魚魚漿為主要原料，包裏肉燥內餡是其特色，成型的魚丸雪白如繭，爽脆彈Ｑ，搭配清鮮的大骨高湯與翠綠的芹菜珠，賣相、口感俱佳。

　　淡水可口魚丸店歷史悠久，除了招牌魚丸湯外，還有古早味的手工包子，可秤斤論兩買回享用。推薦菜色為魚丸湯、餛飩湯魚丸吃起來，有一種濃濃的淡水家鄉味，不過要慢慢的品嚐，千萬別讓魚丸裡滾燙的熱肉湯燙著了舌頭喔！

相關資訊

開店時間

• 週一 - 週日:07:00 - 20:00

連絡電話

• 02-26233579‎

交通資訊

• 地址：新北市淡水區中正路232號‎

讀取地圖中...

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做法

1. 使用上等鯊魚肉做為魚漿材料。
2. 加上少許太白粉和水下去調製。
3. 將肉燥包裏在調製好的魚漿內。
4. 將魚丸包成橢圓柱形。
5. 以湯熬煮滾即完成。

參考資料

• 淡水學用語辭典
• 新北市觀光旅遊網-淡水可口魚丸店‎
• 淡水美食網-淡水可口魚丸

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