"新勝發餅店" 修訂間的差異
出自 淡水維基館
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| − | + | 「新勝發餅鋪」創始於[[1956年]]，迄今已有數十年歷史了，新勝發創始人杜發15歲時到餅舖當學徒，之後自行開業，隨著時代演變，除了傳統的口味，也不斷嘗試開發新產品，「豆蓉肉塊酥」就是多年前杜發的構想，成為「新勝發」獨家的招牌產品。 | |
| − | + | 杜發之傳人杜蘇志及么女兩兄妹，均前往日本進修，學習日本烘焙技術。杜蘇志畢業於「日本東京製果學校」，又曾在日本昭和五十九年(西元一九八四年)獲得『糕餅比賽博覽會』中的金牌獎。而么妹畢業於「日本果子學校」，且在千葉的迪士尼樂園及埼玉縣的蛋糕專賣店內實習了共五年，這讓餅舖不只有家傳製餅技術外，也還有日式點心的精緻手法和觀念，例如堅持使用易於人體消化的果糖、可促進腸胃蠕動的寡糖和來自紐西蘭的酥油，全部以傳統工法的純手工製作，甚至連精心製作的細膩餅皮也號稱多達三十二層。 | |
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| + | 除了秉持古法的精神傳承外，新勝發亦引進日本進口最新之烘焙機器製造出一系列之養生食品，要跟上時代的腳步，迎合現代人的口味，不斷求新求變永無止盡，對於所有的商品都堅持「每天新鮮出爐」。 | ||
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==相關訊息== | ==相關訊息== | ||
:*營業時間： | :*營業時間： | ||
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日10：00~21:30 | 日10：00~21:30 | ||
:*連絡電話：02-2623-3009 | :*連絡電話：02-2623-3009 | ||
| − | :* | + | :*地址：新北市淡水區[[草東里]]中正路52號 |
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==必吃等級== | ==必吃等級== | ||
★★★☆☆--[[使用者:Bealu|lu]]（[[使用者討論:Bealu|留言]]） 2015年3月22日 (日) 15:50 (CST) | ★★★☆☆--[[使用者:Bealu|lu]]（[[使用者討論:Bealu|留言]]） 2015年3月22日 (日) 15:50 (CST) | ||
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==交通資訊== | ==交通資訊== | ||
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| + | ==外部連結== | ||
| + | :*[http://www.schatsu.com.tw/index.aspx 新勝發餅鋪官方網站] | ||
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於 2020年10月26日 (一) 00:09 的修訂
簡介
「新勝發餅鋪」創始於1956年，迄今已有數十年歷史了，新勝發創始人杜發15歲時到餅舖當學徒，之後自行開業，隨著時代演變，除了傳統的口味，也不斷嘗試開發新產品，「豆蓉肉塊酥」就是多年前杜發的構想，成為「新勝發」獨家的招牌產品。
杜發之傳人杜蘇志及么女兩兄妹，均前往日本進修，學習日本烘焙技術。杜蘇志畢業於「日本東京製果學校」，又曾在日本昭和五十九年(西元一九八四年)獲得『糕餅比賽博覽會』中的金牌獎。而么妹畢業於「日本果子學校」，且在千葉的迪士尼樂園及埼玉縣的蛋糕專賣店內實習了共五年，這讓餅舖不只有家傳製餅技術外，也還有日式點心的精緻手法和觀念，例如堅持使用易於人體消化的果糖、可促進腸胃蠕動的寡糖和來自紐西蘭的酥油，全部以傳統工法的純手工製作，甚至連精心製作的細膩餅皮也號稱多達三十二層。
除了秉持古法的精神傳承外，新勝發亦引進日本進口最新之烘焙機器製造出一系列之養生食品，要跟上時代的腳步，迎合現代人的口味，不斷求新求變永無止盡，對於所有的商品都堅持「每天新鮮出爐」。
相關訊息
- 營業時間：
一~四10：00~21:30
五、六10：00~22:00
日10：00~21:30
- 連絡電話：02-2623-3009
- 地址：新北市淡水區草東里中正路52號
必吃等級
★★★☆☆--lu（留言） 2015年3月22日 (日) 15:50 (CST)
交通資訊
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