正在編輯 褒忠義民宴
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*歷史背景 | *歷史背景 | ||
林爽文事件結束之後,乾隆朝為紀念此役當中陣亡的義民,分別送出三大匾額,其中「褒忠」賜給客家人,以紀念他們盡忠奉獻的精神。泉州籍義民獲頒「旌義」匾額、平埔原住民獲頒「效順」匾額。客籍獲得褒忠匾額,褒揚忠勇精神也成為客家族群的象徵。 | 林爽文事件結束之後,乾隆朝為紀念此役當中陣亡的義民,分別送出三大匾額,其中「褒忠」賜給客家人,以紀念他們盡忠奉獻的精神。泉州籍義民獲頒「旌義」匾額、平埔原住民獲頒「效順」匾額。客籍獲得褒忠匾額,褒揚忠勇精神也成為客家族群的象徵。 | ||
− | + | *設計說明 | |
褒忠,又音鮑盅,設計位上湯品,以大片正方形鮑魚,猶如匾額,讓大家深記其義。佐以排骨、枸杞、紅棗、干貝等,讓湯頭更為鮮甜。 | 褒忠,又音鮑盅,設計位上湯品,以大片正方形鮑魚,猶如匾額,讓大家深記其義。佐以排骨、枸杞、紅棗、干貝等,讓湯頭更為鮮甜。 | ||