正在編輯 施家鮮肉湯圓
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− | 施家鮮肉湯圓從[[1964年]] | + | 施家鮮肉湯圓從[[1964年]]施朱美女士創立至今已是第五十個年頭,從路邊攤到現在有兩家店(延平總店、淡水分店),也曾受到許多媒體的報導。施家鮮肉湯圓挑選一年以上的圓糯米,每粒湯圓的外皮都歷經洗滌、浸泡、磨漿、脫水、攪拌等過程,在攪拌中特別加入「粿粕」(就是煮熟的糯米糰)當黏合劑,使湯圓延展性好、口感更Q,入口軟綿帶滑Q,還有淡淡的糯米香、內餡鹹香有湯汁,不油肥、也不乾澀,擄獲不少老饕的胃口、現今店內的招牌乾麵、餛飩湯、佛跳牆、焢肉飯及各式小菜亦深獲好評,整體而言是一間價廉物美、道地傳統口味的小吃店。 |
第一次來吃時,是剛來淡水念書沒多久,特別想念家鄉台南美食的味道,意外地在他鄉遇到家鄉味,湯頭有榨菜,湯圓軟Q,如果光吃湯圓還不夠的話,可以點湯圓麵,增加飽足感。 | 第一次來吃時,是剛來淡水念書沒多久,特別想念家鄉台南美食的味道,意外地在他鄉遇到家鄉味,湯頭有榨菜,湯圓軟Q,如果光吃湯圓還不夠的話,可以點湯圓麵,增加飽足感。 | ||
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+ | (淡水分店已於2020年8月結束營業,延平總店地址可見參考網站《延三夜市‧Q彈餡佳之施家鮮肉湯圓》) | ||
==相關訊息== | ==相關訊息== | ||
− | :*地址:[[新北市淡水區]] | + | :*地址:[[新北市淡水區]]水源街一段82號 |
:*電話:(02)2622-0350 | :*電話:(02)2622-0350 | ||
:*營業時間:一~日 11:30~24:00 | :*營業時間:一~日 11:30~24:00 | ||
行 22: | 行 24: | ||
[[category:飲食]] | [[category:飲食]] | ||
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