正在編輯 新竹柿餅
此編輯可以被還原。
請檢查以下比較表,確認您是否要還原,然後儲存以下變更以完成編輯還原。
最新修訂 | 您的文字 | ||
行 34: | 行 34: | ||
:【壓捏】:使柿餅皮與內層果肉因乾燥而產生之間隙得以消除,以利水份的滲透與蒸發,同時使各部分果肉水分均勻,促進糖轉化酵素之作用。 | :【壓捏】:使柿餅皮與內層果肉因乾燥而產生之間隙得以消除,以利水份的滲透與蒸發,同時使各部分果肉水分均勻,促進糖轉化酵素之作用。 | ||
− | |||
:【冷藏】:柿餅是一種完全不加添加物,本質上仍屬水果,故而無法長期保存,需要冷凍或冷藏。 | :【冷藏】:柿餅是一種完全不加添加物,本質上仍屬水果,故而無法長期保存,需要冷凍或冷藏。 | ||
− | |||
− | |||
===杮餅種類=== | ===杮餅種類=== |