正在編輯三峽老街

　　三峽老街位於台灣新北市[[三峽區]]，主要在民權街一帶。
[[檔案:三峽老街.jpg|thumb|500px|圖檔描述：三峽老街 <br>拍攝日期：2020-07-17<br>拍攝地點：三峽老街]]


==發展年表==
*清朝時代
**1685年，相傳 泉州人 陳瑜到海山莊開墾。
**1755年，福建安溪人董日旭至三峽開墾 三峽興隆宮創建。
**1769年，祖師廟落成。
**1785年，福安宮土地公廟創建。
*日治時代
**1895年，乙未戰爭，反抗軍於隆恩埔、分水崙襲擊日軍，造成慘重傷亡。日軍因此而焚街報復。
**1916年，三角湧支廳長達協良太郎倡「市區改正」，以都市公共衛生及道路交通改善著手，1920現存建築完工。
*民國時代
**2004年，台北縣政府堅持撥3億補助款保留舊紅磚拱廊，精美雕琢的巴洛克式風格，委託徐裕健建築師事務所規劃。
**2007年，二月整建工程完工-重現歷史老街風華意象。
**2009年，台北縣政府規劃執行老街周邊巷弄空間再造工程，徹底將三峽老街由線形擴展成面狀老街。

==老街特色==

#全國保存最長的老街，長度260公尺。
#一條S型依地勢而建的街道，中式、西式、日式裝飾山牆。
#面河傍山的聚落街市，以染布業為主軸，從古代文武狀元都開染坊到民國初期亦大都以染業為主。
#街道中心之中間為輕便車道，古時載煤礦及樟、檜木及樟腦油和茶業等經濟作物。
#街頭頂街各有土地公守護，頂街土地公廟內另有供奉驅害蟲神保儀尊王。
#老街範圍頭有祖師廟，中有三峽興隆宮媽祖廟，尾端有三峽教堂，中西信仰並存。
#有鑑於三角湧民權老街一帶具有其歷史文化背景及豐富的人文地景，為加強該地區的都市更新發展，期望吸引更多觀光人潮，2006年臺北縣政府執行辦理「三角湧老街傳統建築復舊工程」。

==建築特色==

　　除看街屋格局（一樓店舖和工廠二樓倉庫和生活起居）、清水紅磚主要立面材料、台灣閩南式建築風格外，其他特色計有：

#屋頂端的收頭：有圓球形、平頂形、葉紋形、獎杯形、瓶形、磚疊澀等不同形狀。
#女兒牆：女兒牆：屋頂加蓋的小牆高約33-100公分左右，有實心、漏空和裝匾額框等。
#山牆：樓頂凸出部份，呈三角構圖，傳統稱山尖形。一般較奢華裝飾部位。財富的象徵。
#樑形：古式圓拱多為單拱或3拱最多是洽合油舖的5拱（3拱表川流不息人潮）或新式平樑水泥。
#柱子：多立克式、科林斯式、磚疊澀等。
#匾額：店號、姓氏、姓名、行號等各不同。
#裝飾紋樣：動物紋、中式紋、日式家紋、西式紋。

==美食特色==
===鄭記古早味豬血糕===
位於新北市三峽區民權街87號
三角形狀的豬血糕放入特調醬汁裡面後均勻沾裹花生粉和香菜！這樣的美味已經在三峽老街飄香許久了，除了假日，平日也有不少的觀光客慕名而來喔！

===勇伯豆花===
新北市三峽區民權街139號
復古氛圍濃厚的豆花店，古早味糖水加入剉冰後甜度剛好，清爽又不甜膩，豆花的口感滑嫩綿密，可免費加冰跟糖水。

===98雞蛋糕===
三峽區民權路98號

口味總共有７種，原味7個$35／紅豆5個$35／奶油4個$35／乳酪3個$35／地瓜5個35／花生3個$35／巧克力3個$35。

老街裡大名鼎鼎的雞蛋糕，剛出爐的雞蛋糕，一口咬下每一顆都會爆出濃濃內餡！

===金三峽牛角===
新北市三峽區民權街7號
除了正統的牛角麵包外，店家還推出了菠蘿口味，酥脆的菠蘿麵衣包裹著紮實的牛角麵包，讓口感變得更加豐富！

===清水冬瓜王===
新北市三峽區長福街15號
標榜用最純正古早的方式來製作冬瓜茶，攤位的旁邊就是冬瓜磚製造的地方，甜度很剛好且順口！

===初原麵場===
新北市三峽區長福街10號
號稱是最靠近星空的屋台拉麵！要吃麵要先爬三層樓，餐使用日本餐廳常使用的點餐機，店內的食材都是限量的喔！
湯頭的部分，豚骨清香，醬油清甜，不膩口也不會覺得太鹹，搭配上滑嫩的麵條，連湯汁一同吸入嘴裡，好滿足啊！

===禾乃川國產豆製所===
新北市三峽區中山路13巷9號
隱身於三峽巷弄裡由舊醫院改造的豆製甜點專賣店，產品堅持使用國產大豆，不添加化學消泡劑，只願給消費者最天然最健康的！
來這裡的客人一定要吃他們的碧螺春豆腐奶酪，豆味超級濃郁且軟綿Q彈，加上碧螺春的茶香味，真的很不賴喔！

===八條壽司===
新北市三峽區介壽路一段198號。
便宜的價格卻可以吃到高檔食材，不分假日天天都有人在排隊，必點的生魚片，超厚的厚度，新鮮的口感，價格卻便宜，真的很適合一群朋友一起點滿滿一桌，吃得飽又不傷荷包！

==參考資料與來源==
*[https://www.popdaily.com.tw/article/192521 週末輕旅遊推薦，三峽老街美食TOP10家在地美食，來老街不吃就遜掉了]
*[https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E5%B3%BD%E8%80%81%E8%A1%97 維基百科-三峽老街]