檔案:古糖廍造糖工作一景.jpg

出自 淡水維基館
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摘要[編輯]

草棚屋裡,前方的工人正搬運剛從蔗園採收回來的甘蔗,後方工人接著將甘蔗放在兩個圓形的石輛(又稱「石車」)之間壓榨,旁邊的工人則負責趕牛隻,讓牛持續拉著蔗車繩索繞圈行走,以拉力牽動雙輪石輛滾動,讓甘蔗從中間夾壓面榨出汁:站在最後的工人則將流入底盤的蔗汁收集在鐵鍋內,準備交由糖師進入下一個煮糖作業。

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