北埔的秋天遍地金黃,也是石柿豐收的時節,柿農忙碌的採收石柿,削去果皮後在九降風與秋陽下製作成風味絕佳的北埔石柿餅,總是讓許多饕客慕名而來,而為了推廣在地的農特產品,於柿餅產季的10月至11月間擇期辦理的柿餅節活動,藉由規劃與柿子相關的體驗活動,結合農產特品展銷、音樂、文化等多元內容,讓活動更加豐富多彩。