劉銘桐於25年前在淡水創立，他堅持健康與美味並重，所有產品都是全素或蛋素，不使用任何防腐劑。店內招牌為大餅、花粉酥與鳳梨酥。大餅內包著紅豆麻糬的內餡，甜而不膩；花粉酥則是將花粉包在鬆軟的餅皮內，吃起來特別爽口；鳳梨酥則捨棄一般以調味冬瓜與香料替代，滬尾餅鋪的內餡則為真正鳳梨果肉。
