正在編輯 李水清
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− | {{ | + | {{導覽條1|人物|淡水企業、工商人士}} |
==簡介== | ==簡介== | ||
− | 李水清是淡水名糕餅店「[[三協成]] | + | 李水清是淡水名糕餅店「[[三協成]]」的創辦人,該店創始於1935年(昭和10)。當初是由他的父親李烏金帶他去向三芝的製餅師傅[[陳春發]]——阿土師習作泉州糕餅。習成之後,李水清帶著[[李水海]]、[[李秋煌]]兩兄弟,落腳淡水開始糕餅舖的生涯。取名「三協成」就是希望兄弟三人同心協力經營而有所成。 |
創店初期,生意不理想,其夫人李鄭妙首藉當時流行「寄藥包」的銷售方式,推銷糕餅,果然深受好評,從而打響了「三協成」的名號。 | 創店初期,生意不理想,其夫人李鄭妙首藉當時流行「寄藥包」的銷售方式,推銷糕餅,果然深受好評,從而打響了「三協成」的名號。 | ||
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為了擴展糕餅市場,李水清透過淡水出身的臺大婦產科主任[[歐陽培銓]]認識了英國領事館的主廚——[[徐彩和]],然後向他學習英國水果派,從而改進傳統水晶餅皮軟趴趴的缺點,又進口英國香料,製出最具招牌的「冬瓜肉餅」。 | 為了擴展糕餅市場,李水清透過淡水出身的臺大婦產科主任[[歐陽培銓]]認識了英國領事館的主廚——[[徐彩和]],然後向他學習英國水果派,從而改進傳統水晶餅皮軟趴趴的缺點,又進口英國香料,製出最具招牌的「冬瓜肉餅」。 | ||
− | + | 其後人李志仁於2000年更成立「三協成糕餅博物館」,讓餅店成為推廣傳統文化的博物館,深受顧客的讚賞。 | |
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