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[[淡水阿給]],日文「油炸豆腐皮」(油揚げ(aburaage),簡稱あげ(age)),是淡水有名的小吃之一。作法是將四方形的油豆腐斜角對切成三角形,挖去中間的豆腐,然後填充炒過的冬粉,再以魚漿封口,然後加以蒸熟;食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁,風味極佳。<br> | [[淡水阿給]],日文「油炸豆腐皮」(油揚げ(aburaage),簡稱あげ(age)),是淡水有名的小吃之一。作法是將四方形的油豆腐斜角對切成三角形,挖去中間的豆腐,然後填充炒過的冬粉,再以魚漿封口,然後加以蒸熟;食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁,風味極佳。<br> | ||
[[淡水]]賣阿給的店家很多,座落於真理街上[[淡水國中]]旁的矮房子......。 ---[[淡水阿給|'''更多內容''']] | [[淡水]]賣阿給的店家很多,座落於真理街上[[淡水國中]]旁的矮房子......。 ---[[淡水阿給|'''更多內容''']] | ||
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「真正的老淡水是人與河之間的關係。」張建隆老師說著,走在淡水的老街還有重建街,我們才發現走在淡水的每一步原來都是有故事的。 | 「真正的老淡水是人與河之間的關係。」張建隆老師說著,走在淡水的老街還有重建街,我們才發現走在淡水的每一步原來都是有故事的。 | ||
已經在淡水生活超過60年,求學時期都在淡水,一直到了大學考上高雄醫學院的牙醫學系,但他卻毅然決然地放棄這個許多人夢寐以求的科系,決定回到故鄉淡水,就讀淡江大學歷史系。也許是清楚自己想要走的路以及未來的目標吧!張建隆這些年來下的每一個決定在外人的眼裡都難以理解,但其實再回過頭來看,每一步都看得出他對淡水的感情和熱愛。---[[大淡水地區全紀錄人物誌/我心中尚未崩壞的淡水|'''更多內容''']] | 已經在淡水生活超過60年,求學時期都在淡水,一直到了大學考上高雄醫學院的牙醫學系,但他卻毅然決然地放棄這個許多人夢寐以求的科系,決定回到故鄉淡水,就讀淡江大學歷史系。也許是清楚自己想要走的路以及未來的目標吧!張建隆這些年來下的每一個決定在外人的眼裡都難以理解,但其實再回過頭來看,每一步都看得出他對淡水的感情和熱愛。---[[大淡水地區全紀錄人物誌/我心中尚未崩壞的淡水|'''更多內容''']] | ||
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