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  [[蔡以倫]],淡江資管系、文化新聞碩士。曾任職自由時報編政組長、醫藥環保新聞組長、江蘇昆山印刷廠台幹。現為淡水[[香草街屋]]主人,真理大學通識講師(為淡水老街注入新味道)、淡水社區大學香草應用課程講師、社福機構香草園藝講師,專職從農、行銷農產加工品,並推廣老街文資導覽,經常為遊客進行古蹟歷史導覽。
 
  [[蔡以倫]],淡江資管系、文化新聞碩士。曾任職自由時報編政組長、醫藥環保新聞組長、江蘇昆山印刷廠台幹。現為淡水[[香草街屋]]主人,真理大學通識講師(為淡水老街注入新味道)、淡水社區大學香草應用課程講師、社福機構香草園藝講師,專職從農、行銷農產加工品,並推廣老街文資導覽,經常為遊客進行古蹟歷史導覽。
  
  [[蔡以倫]]於媒體工作十餘年,因採訪工作接觸草本養生植物,後人生換場,赴台東參與「漂鳥計畫」,在叔公協助下在淡水山區種植香藥草,甚至為了學習栽種香草,到台東農改場上了香草課程和文化大學上園藝治療課程,之後[[2011年]]開設'''[[香草街屋]]''',而這間房子則是他阿嬤在[[重建街]]上所留下的街屋,[[2009年]]公告為市定古蹟。他透過投入香草文化推廣,發揚淡水山區農產品,也推廣[[淡水]]在地文化。他認為淡水文創產業希望永續發展,應具故事性、創意性、結合文史、運用在地元素改造與升級,譬如賦予舊商品、舊文化新意義,就能找到新的天空。
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  [[蔡以倫]]於媒體工作十餘年,因採訪工作接觸草本養生植物,後人生換場,赴台東參與「漂鳥計畫」,在叔公協助下在淡水山區種植香藥草,甚至為了學習栽種香草,到台東農改場上了香草課程和文化大學上園藝治療課程,之後開設香草街屋,而這間房子則是他阿嬤在[[重建街]]上所留下的街屋,他透過投入香草文化推廣,發揚淡水山區農產品,也推廣了淡水在地文化。
  
  [[2012年]]至[[2013年]]間,淡江大學文學院「[[文創大淡水地區全紀錄]]」重點研究計畫,由[[王慰慈]]老師指導的一組學生包括余泊萱、吳書瑜、高嘉崎、楊子澔、賴盈璇、趙方豪等人,以《香草街屋》為主題,展開關於蔡以倫之紀錄片拍攝。
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  2012年~2013年間,淡江大學文學院「[[文創大淡水地區全紀錄]]」重點研究計畫,由[[王慰慈]]老師指導的一組學生包括余泊萱、吳書瑜、高嘉崎、楊子澔、賴盈璇、趙方豪等人,以《香草街屋》為主題,展開關於蔡以倫之紀錄片拍攝。
 
 
:*耕作
 
::耕作地點:新北市淡水區下圭柔山
 
::耕作面積:2分
 
::農產品:芳香萬壽菊、薰衣草、檸檬香蜂草、甜菊、迷迭香、紫蘇、仙草等香草(以茶飲為主)
 
::農產品銷售處:[[香草街屋]](新北市淡水區[[重建街14號]])
 
::與土地的對話:維持自然生態,才能讓土地回到原來本質
 
::農產品訂購電話:0922-295355 或上網 www.8282.idv.tw
 
  
 
==紀錄片[[大淡水地區全紀錄人物誌/香草街屋|《香草街屋》]]==
 
==紀錄片[[大淡水地區全紀錄人物誌/香草街屋|《香草街屋》]]==
 
*編撰:余泊萱 吳書瑜 高嘉崎 楊子澔 賴盈璇 趙方豪
 
*編撰:余泊萱 吳書瑜 高嘉崎 楊子澔 賴盈璇 趙方豪
 
{{紀錄片模板-直|蔡以倫.jpg|230|在自由時報工作時接觸了醫藥新聞,<br>後來轉赴中國自此與香草結下不解之緣。<br><br>他在淡水這裡開這個[[香草街屋]],<br>不是要發展成什麼觀光景點。<br>而是希望能不限死板的復健,<br><br>他,想利用香草概念生活致力保留[[重建街]]的[[淡水]]|O5ptL1kGRMI}}
 
{{紀錄片模板-直|蔡以倫.jpg|230|在自由時報工作時接觸了醫藥新聞,<br>後來轉赴中國自此與香草結下不解之緣。<br><br>他在淡水這裡開這個[[香草街屋]],<br>不是要發展成什麼觀光景點。<br>而是希望能不限死板的復健,<br><br>他,想利用香草概念生活致力保留[[重建街]]的[[淡水]]|O5ptL1kGRMI}}
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==參考資料==
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<references/>
  
 
==相關新聞==
 
==相關新聞==
*[http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/618908 2012-09-30 蔡以倫小檔案]【自由電子報】
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:*[http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/sep/30/today-life13.htm 2012-09-30 【人與土地】淡水香草味 老街新故事/蔡以倫復刻阿嬤農活]【自由電子報】
*[http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/sep/30/today-life13.htm 2012-09-30 【人與土地】淡水香草味 老街新故事/蔡以倫復刻阿嬤農活]【自由電子報】
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:*[http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=55857 2012-11-08 淡水文創點將錄/香草街屋‧蔡以倫]【UDN旅遊美食】
*[http://udn.com/news/story/7158/498501-淡水文創點將錄/香草街屋‧蔡以倫 2012-11-08 淡水文創點將錄/香草街屋‧蔡以倫]【UDN】
 
  
 
==相關連結==
 
==相關連結==
*[https://zh-tw.facebook.com/allen.tsai.90226 蔡以倫]【Facebook】
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:*[https://www.facebook.com/herbsmaison 淡水香草街屋Facebook]
*[https://www.facebook.com/herbsmaison 淡水香草街屋]【Facebook】
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:*[http://www.8282.idv.tw/plog/index.php?blogId=4 香氛植物栽培應用。工作坊](蔡以倫的部落格)
*[http://www.8282.idv.tw/plog/index.php?blogId=4 香氛植物栽培應用。工作坊]【蔡以倫的部落格】
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:*[http://www.itamsui.org.tw/index.php?option=com_content&view=article&id=180%3A2012-12-19-09-52-28&catid=20%3A2012-12-12-12-03-07&Itemid=8 淡水輕旅行-蔡以倫]
*[http://www.itamsui.org.tw/index.php?option=com_content&view=article&id=180%3A2012-12-19-09-52-28&catid=20%3A2012-12-12-12-03-07&Itemid=8 淡水輕旅行-蔡以倫]
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:*[http://cjsmarket.pixnet.net/blog/post/106776383-淡水不能沒有自己的老街-(文-蔡以倫) 淡水不能沒有自己的老街-(文-蔡以倫)]  
*[http://cjsmarket.pixnet.net/blog/post/106776383-淡水不能沒有自己的老街-(文-蔡以倫) 淡水不能沒有自己的老街-(文-蔡以倫)]  
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:*[http://tw.weibo.com/xuchzi/3720185497955629 許川:在淡水重建街]
*[http://tw.weibo.com/xuchzi/3720185497955629 許川:在淡水重建街]
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:*[http://ww4.sinaimg.cn/bmiddle/59a76f81jw1eh9thyvpmrj20fp0m8adu.jpg 《許川遇見最美台灣》系列人物專訪圖]
*[http://ww4.sinaimg.cn/bmiddle/59a76f81jw1eh9thyvpmrj20fp0m8adu.jpg 《許川遇見最美台灣》系列人物專訪圖]
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:*[http://www.ximalaya.com/1740592/sound/2884059#6455400-tsina-1-4205-741c6ebdd5437b59298e9859e05b7045 遇见最美台湾:香草街屋蔡以伦](專訪廣播)
*[http://www.ximalaya.com/1740592/sound/2884059#6455400-tsina-1-4205-741c6ebdd5437b59298e9859e05b7045 遇见最美台湾:香草街屋蔡以伦]【專訪廣播】
 
*[http://tamsuitour.pixnet.net/blog/post/61922503-香草街屋、維多利亞珠寶盒推手 2012-11-14 香草街屋、維多利亞珠寶盒推手]
 
  
  
 
[[Category:人物]]
 
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