"六月鯊,狗不拖" 修訂間的差異

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  早年[[淡水河]]還未淤積汙染時,大約在四、五十幾年前的淡水,魚獲多樣又豐富,港口邊動力漁船、舢舨一艘接著一艘滿載而歸;但在當時,冷凍設備尚不普及,只有非常昂貴的魚才能放在冰庫保存,五月無乾土,六月火燒埔,每到了六月,天氣突然炎熱了起來,大量鯊魚捕獲回到漁港,很快就腐壞了,就算是流浪狗也不吃。這樣的情況讓淡水發展出魚丸魚酥等魚類加工品。
  
  早年淡水河還未淤積汙染時,河口生態豐富常吸引鯊魚,在5、6月的鯊魚產量實在太多了,魚肉很快腐壞,連狗都不想理。
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  淡水魚丸的發展,源於早年淡水河口常有動物腐肉從中上游漂流而至,吸引鯊魚聚集,河口的石滬成為讓鯊魚擱淺或圍捕的好地方,鯊魚成為上等魚丸食材,淡水魚丸名聞遐邇,石滬成為淡水在地風味及土產生產地重要的一環。
  
 
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*[http://mypaper.pchome.com.tw/indexfinger/post/1323002994 2012-06-06 一顆魚丸,一座小鎮-----登峰魚丸博物館說故事之淡水魚丸的源起。]【PChome個人新聞台】
 
*[http://mypaper.pchome.com.tw/indexfinger/post/1323002994 2012-06-06 一顆魚丸,一座小鎮-----登峰魚丸博物館說故事之淡水魚丸的源起。]【PChome個人新聞台】
  
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於 2020年1月10日 (五) 00:23 的最新修訂

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簡介[編輯]

  早年淡水河還未淤積汙染時,大約在四、五十幾年前的淡水,魚獲多樣又豐富,港口邊動力漁船、舢舨一艘接著一艘滿載而歸;但在當時,冷凍設備尚不普及,只有非常昂貴的魚才能放在冰庫保存,五月無乾土,六月火燒埔,每到了六月,天氣突然炎熱了起來,大量鯊魚捕獲回到漁港,很快就腐壞了,就算是流浪狗也不吃。這樣的情況讓淡水發展出魚丸魚酥等魚類加工品。

  淡水魚丸的發展,源於早年淡水河口常有動物腐肉從中上游漂流而至,吸引鯊魚聚集,河口的石滬成為讓鯊魚擱淺或圍捕的好地方,鯊魚成為上等魚丸食材,淡水魚丸名聞遐邇,石滬成為淡水在地風味及土產生產地重要的一環。

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