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簡介
阿香蝦捲有21年的歷史因為有非常多人來買，又因為蝦捲裡面多料所以改賣為20元，雖然價格貴了些但還是有非常多遊客來買！
由來
當時淡水河邊只有一位老伯伯在賣蝦捲，後來據說將蝦捲的製作、調味、油炸技巧傳授給一位叫阿香的老闆娘，阿香再將蝦捲加以改良，並發揚光大，因為口感獨特，口味特別，也由於這種解饞的小吃非常受到歡迎，所以也就逐漸形成淡水才有的特色小吃。
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