正在編輯蔡以倫

{{導覽條1|人物}}
[[檔案:蔡以倫.jpg|300px|thumb|{{檔案:蔡以倫.jpg}}]]

==簡介==
　　[[蔡以倫]]，[[淡江大學]]資管系、中國文化大學新聞碩士，曾任職自由時報編政組長、醫藥環保新聞組長、江蘇昆山印刷廠臺幹，現為[[淡水]][[香草街屋]]主人、[[真理大學]]通識講師（為淡水老街注入新味道）、社區大學香草應用課程講師、社福機構香草園藝講師，專職從事農、行銷農產加工品，並推廣老街文資導覽，經常為遊客進行古蹟歷史導覽。

　　[[蔡以倫]]於媒體工作十餘年，因採訪工作接觸草本養生植物，後人生換場，赴臺東參與「漂鳥計畫」，在叔公協助下在淡水山區種植香藥草，甚至為了學習栽種香草，到臺東農改場上了香草課程以及到中國文化大學上園藝治療課程，之後於[[2011年]]開設'''[[香草街屋]]'''，而這間房子則是他祖母在[[重建街]]上所留下的街屋，[[2007年]]公告為縣定古蹟。他透過投入香草文化推廣，發揚淡水山區農產品，也推廣[[淡水]]在地文化。他認為淡水文創產業希望永續發展，應具故事性、創意性、結合文史、運用在地元素改造與升級，譬如賦予舊商品、舊文化新意義，就能找到新的天空。

　　[[2012年]]至[[2013年]]間，淡江大學文學院「[[文創大淡水地區全紀錄]]」重點研究計畫，由[[王慰慈]]老師指導的一組學生包括余泊萱、吳書瑜、高嘉崎、楊子澔、賴盈璇、趙方豪等人，以《香草街屋》為主題，展開關於蔡以倫之紀錄片拍攝。

:*耕作
::耕作地點：新北市淡水區下圭柔山
::耕作面積：2分
::農產品：芳香萬壽菊、薰衣草、檸檬香蜂草、甜菊、迷迭香、紫蘇、仙草等香草（以茶飲為主）
::農產品銷售處：[[香草街屋]]（新北市淡水區[[民安里]][[重建街14號]]）
::與土地的對話：維持自然生態，才能讓土地回到原來本質
::農產品訂購電話：0922-295355
::農產品訂購網址：www.8282.idv.tw

==紀錄片[[大淡水地區全紀錄人物誌/香草街屋|《香草街屋》]]==
*編撰：余泊萱 吳書瑜 高嘉崎 楊子澔 賴盈璇 趙方豪
{{紀錄片模板-直|蔡以倫.jpg|230|在自由時報工作時接觸了醫藥新聞，<br>後來轉赴中國自此與香草結下不解之緣。<br><br>他在淡水這裡開這個[[香草街屋]]，<br>不是要發展成什麼觀光景點。<br>而是希望能不限死板的復健，<br><br>他，想利用香草概念生活致力保留[[重建街]]的[[淡水]]|O5ptL1kGRMI}}

==相關新聞==
*[http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/618908 2012-09-30 蔡以倫小檔案]【自由電子報】
*[http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/sep/30/today-life13.htm 2012-09-30 【人與土地】淡水香草味 老街新故事/蔡以倫復刻阿嬤農活]【自由電子報】
*[http://udn.com/news/story/7158/498501-淡水文創點將錄／香草街屋‧蔡以倫 2012-11-08 淡水文創點將錄／香草街屋‧蔡以倫]【UDN】

==相關連結==
*[https://zh-tw.facebook.com/allen.tsai.90226 蔡以倫]【Facebook】
*[https://www.facebook.com/herbsmaison 淡水香草街屋]【Facebook】
*[http://www.8282.idv.tw/plog/index.php?blogId=4 香氛植物栽培應用。工作坊]【蔡以倫的部落格】
*[http://www.itamsui.org.tw/index.php?option=com_content&view=article&id=180%3A2012-12-19-09-52-28&catid=20%3A2012-12-12-12-03-07&Itemid=8 淡水輕旅行-蔡以倫]
*[http://cjsmarket.pixnet.net/blog/post/106776383-淡水不能沒有自己的老街-(文-蔡以倫) 淡水不能沒有自己的老街-(文-蔡以倫)] 
*[http://tw.weibo.com/xuchzi/3720185497955629 許川:在淡水重建街]
*[http://ww4.sinaimg.cn/bmiddle/59a76f81jw1eh9thyvpmrj20fp0m8adu.jpg 《許川遇見最美台灣》系列人物專訪圖]
*[http://www.ximalaya.com/1740592/sound/2884059#6455400-tsina-1-4205-741c6ebdd5437b59298e9859e05b7045 遇见最美台湾：香草街屋蔡以伦]【專訪廣播】
*[http://tamsuitour.pixnet.net/blog/post/61922503-香草街屋、維多利亞珠寶盒推手 2012-11-14 香草街屋、維多利亞珠寶盒推手]


[[Category:人物]]
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