"淡水食貨志/保安堂參藥行" 修訂間的差異
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===保安堂緣起=== | ===保安堂緣起=== | ||
− | 陳信雄家中原本是務農人家,但因為遭逢變故,所以陳信雄的父親陳江山就下山到中藥行當學徒,而那間中藥行就是保安堂。然而農務與中藥所需的技能與專業完全不同,陳江山剛開始當學徒時什麼東西都要學、都要背,也因為中醫是與人們健康相關的行業,所以必須花更多的耐心去學習,才能成為一位好的中醫師。陳信雄說到,父親的師父汪水汴是一位做事紮實且重視誠信與人格的人,所以父親在做學徒時,有半年的時間都是在做基礎的工作,隨著父親對中醫的專注與投入漸漸地受到了肯定,師父也開始將中醫的專業技術一一的傳授給父親。而後來因為師父要到台北去發展,所以就將保安堂交給了父親,父親不僅繼續秉持「誠信」用心的經營著保安堂,並將此精神傳承予陳信雄。 | + | [[檔案:保安堂參藥行-2.jpg|200px|right]] 陳信雄家中原本是務農人家,但因為遭逢變故,所以陳信雄的父親陳江山就下山到中藥行當學徒,而那間中藥行就是保安堂。然而農務與中藥所需的技能與專業完全不同,陳江山剛開始當學徒時什麼東西都要學、都要背,也因為中醫是與人們健康相關的行業,所以必須花更多的耐心去學習,才能成為一位好的中醫師。陳信雄說到,父親的師父汪水汴是一位做事紮實且重視誠信與人格的人,所以父親在做學徒時,有半年的時間都是在做基礎的工作,隨著父親對中醫的專注與投入漸漸地受到了肯定,師父也開始將中醫的專業技術一一的傳授給父親。而後來因為師父要到台北去發展,所以就將保安堂交給了父親,父親不僅繼續秉持「誠信」用心的經營著保安堂,並將此精神傳承予陳信雄。 |
===保安堂的人情味=== | ===保安堂的人情味=== | ||
− | 在首次出訪前,我們心中想像著這位身為百年老店的經營者會是什麼樣子,會很嚴肅?會很高傲?還是會因為與我們年齡的差距而有溝通上的問題?我們就帶著這樣忐忑不安的心情,踏上了我們大淡水紀錄片的第一步。 | + | [[檔案:保安堂參藥行-3.jpg|200px|right]] 在首次出訪前,我們心中想像著這位身為百年老店的經營者會是什麼樣子,會很嚴肅?會很高傲?還是會因為與我們年齡的差距而有溝通上的問題?我們就帶著這樣忐忑不安的心情,踏上了我們大淡水紀錄片的第一步。 |
「你好,你們來囉!好,我們去六樓。」這是我們見面後陳信雄對我們說的第一句話,這句話很簡單,沒有什麼詞彙讓我們判斷是否是一句親切的話語,但是這句話搭配上陳信雄和藹的笑容與溫柔的口吻,可確定他正在對我們親切的問候。搭乘電梯時,想著剛剛陳信雄的那句問候,心中的大石突然放下了一半,這時回想起剛進保安堂時,他站在櫃台的大媳婦也是用如此親切的口吻招呼著我們,我們竟是如此的幸運,有機會與這擁有好品質、好名聲且好相處的中藥行合作拍攝。而後在與陳信雄聊天過後才知道,保安堂不僅傳承了「誠信」,也傳了「親切」。 | 「你好,你們來囉!好,我們去六樓。」這是我們見面後陳信雄對我們說的第一句話,這句話很簡單,沒有什麼詞彙讓我們判斷是否是一句親切的話語,但是這句話搭配上陳信雄和藹的笑容與溫柔的口吻,可確定他正在對我們親切的問候。搭乘電梯時,想著剛剛陳信雄的那句問候,心中的大石突然放下了一半,這時回想起剛進保安堂時,他站在櫃台的大媳婦也是用如此親切的口吻招呼著我們,我們竟是如此的幸運,有機會與這擁有好品質、好名聲且好相處的中藥行合作拍攝。而後在與陳信雄聊天過後才知道,保安堂不僅傳承了「誠信」,也傳了「親切」。 | ||
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不管是以前或是現在,除非是自己的兒女,不然普遍的師徒關係,師父都不會將自己全部的功夫完全的傳授給自己的徒弟,因為害怕徒弟出去開業會與自己競爭。在西藥引進衝擊中藥的年代,陳江山一直希望能讓台灣中藥這個如此珍貴的行業繼續拓展,不因西藥的關係而沒落。因此他在教導學生時總是將自己的經驗與技術傾囊相授。陳江山還與當時的幾位中醫師一同出錢出力,開了一間中醫補習班,輔導當時台北地區的中醫師考取中醫執照,甚至如果自己的學 生沒有錢能開業,陳江山更是會出錢幫助,讓中藥業能源遠流長。 | 不管是以前或是現在,除非是自己的兒女,不然普遍的師徒關係,師父都不會將自己全部的功夫完全的傳授給自己的徒弟,因為害怕徒弟出去開業會與自己競爭。在西藥引進衝擊中藥的年代,陳江山一直希望能讓台灣中藥這個如此珍貴的行業繼續拓展,不因西藥的關係而沒落。因此他在教導學生時總是將自己的經驗與技術傾囊相授。陳江山還與當時的幾位中醫師一同出錢出力,開了一間中醫補習班,輔導當時台北地區的中醫師考取中醫執照,甚至如果自己的學 生沒有錢能開業,陳江山更是會出錢幫助,讓中藥業能源遠流長。 | ||
− | 陳家人為中藥界的付出更擴及到藥材的品質上。在當時陳江山為了能提升地方的中藥品質,因此集結在地的中藥行一同訂定契約,每個中藥行都不能販售假藥,且大家都盡量賣品質好一點的藥材,價錢也盡量統一,雖然一開始受到外界的批評,認為這是集體哄抬價格,但陳江山並不因排山倒海而來的質疑而打退堂鼓,反而更確實的推行,他認為好品質的藥材本來價格就會較高,如果大家能感受到地方中藥行對藥材品質的堅持,未來一定會轉為支持。終於在陳江山的努力之下,不僅讓地方的中藥品質維持著一定的水準,也得到了淡水民眾的認同。陳信雄強調,就是因為淡水地方中醫的團結與對彼此的誠信,所以藥商在出藥時總是不需要收據,藥行一進貨就直接補上,連確認數量都不用,這也是他最驕傲的一個地方。讓保安堂一直秉持的誠信原則,不僅能建立在與顧客的關係上,更能推行到上游的藥廠。 | + | [[檔案:保安堂參藥行-4.jpg|200px|left]] 陳家人為中藥界的付出更擴及到藥材的品質上。在當時陳江山為了能提升地方的中藥品質,因此集結在地的中藥行一同訂定契約,每個中藥行都不能販售假藥,且大家都盡量賣品質好一點的藥材,價錢也盡量統一,雖然一開始受到外界的批評,認為這是集體哄抬價格,但陳江山並不因排山倒海而來的質疑而打退堂鼓,反而更確實的推行,他認為好品質的藥材本來價格就會較高,如果大家能感受到地方中藥行對藥材品質的堅持,未來一定會轉為支持。終於在陳江山的努力之下,不僅讓地方的中藥品質維持著一定的水準,也得到了淡水民眾的認同。陳信雄強調,就是因為淡水地方中醫的團結與對彼此的誠信,所以藥商在出藥時總是不需要收據,藥行一進貨就直接補上,連確認數量都不用,這也是他最驕傲的一個地方。讓保安堂一直秉持的誠信原則,不僅能建立在與顧客的關係上,更能推行到上游的藥廠。 |
直到現在陳信雄還是依然堅持著店內的中藥品質,就像陳信雄說的,醫藥是個仁心事業,永遠要把顧客的健康作為第一考量,不能因為私己利益而葬送了中國人對中藥的千年依附,這也是為什麼大家來到淡水買中藥,一定要到保安堂的原因之一。 | 直到現在陳信雄還是依然堅持著店內的中藥品質,就像陳信雄說的,醫藥是個仁心事業,永遠要把顧客的健康作為第一考量,不能因為私己利益而葬送了中國人對中藥的千年依附,這也是為什麼大家來到淡水買中藥,一定要到保安堂的原因之一。 |
於 2014年9月19日 (五) 21:50 的修訂
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