正在編輯 淡水山海味
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[[淡水]]早期曾是重要通商港口，而近海就可捕到魚、漁獲豐富， | [[淡水]]早期曾是重要通商港口，而近海就可捕到魚、漁獲豐富， | ||
| − | 其中一種捕魚方式便是「[[石滬]] | + | 其中一種捕魚方式便是「[[石滬]]」捕魚，甚至還能夠補到鯊魚， |
| − | + | 在這樣的時期，因而發展出淡水特色的食物：[[魚丸]]與[[魚酥]]。 | |
===北海岸的[[石滬]]=== | ===北海岸的[[石滬]]=== | ||
| − | [[石滬]] | + | [[石滬]]可以減緩海潮之害，形成海堤外的外堤，是台灣海岸上最早的生態工法、早期沿岸漁民的生活經濟來源。早期在淡水[[沙崙]]、[[港子坪]]、[[洲子灣]]一帶規模壯觀，淡水河口北岸、沙崙西北岬也佈滿石滬，而現今[[漁人碼頭]]最尾端的海灘礁岸，漁民稱之為「石滬角」，碼頭尚未建造之時，更有多達近四十座石滬。 |
「'''守滬待魚'''」，利用了魚類逐浪的特性與潮間的變化，將隨著漲潮游進石滬的魚群困在石滬中，退潮時，漁民拿著竹簍進到石滬捕魚，為早期淡水沿海重要的捕魚方式，且是使用在地石材建立的捕魚設施。 | 「'''守滬待魚'''」，利用了魚類逐浪的特性與潮間的變化，將隨著漲潮游進石滬的魚群困在石滬中，退潮時，漁民拿著竹簍進到石滬捕魚，為早期淡水沿海重要的捕魚方式，且是使用在地石材建立的捕魚設施。 | ||
