正在編輯 文化阿給
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==阿給的吃法== | ==阿給的吃法== | ||
到底阿給要怎麼吃最好吃呢？文化阿給第一代創始店老闆娘告訴你，文化阿給有名的就是阿給醬，所以要先將阿給皮剝開，阿給的皮非常鬆軟，基本上只要用筷子輕輕一戳就會劃開，等醬完全充滿冬粉及豆皮，才會吃到最道地入味的文化阿給。日文「油炸豆腐皮」（油揚げ（aburaage），簡稱あげ（age））。作法是將四方形的油豆腐斜角對切成三角形，挖去中間的豆腐，然後填充炒過的冬粉，再以魚漿封口，然後加以蒸熟；食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁，風味極佳。<br><br> | 到底阿給要怎麼吃最好吃呢？文化阿給第一代創始店老闆娘告訴你，文化阿給有名的就是阿給醬，所以要先將阿給皮剝開，阿給的皮非常鬆軟，基本上只要用筷子輕輕一戳就會劃開，等醬完全充滿冬粉及豆皮，才會吃到最道地入味的文化阿給。日文「油炸豆腐皮」（油揚げ（aburaage），簡稱あげ（age））。作法是將四方形的油豆腐斜角對切成三角形，挖去中間的豆腐，然後填充炒過的冬粉，再以魚漿封口，然後加以蒸熟；食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁，風味極佳。<br><br> | ||
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