新建成餅店

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圖檔簡述：新建成餅店店面照
拍攝地點：新建成餅店
所有人：Caramel
攝影者：Caramel

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簡介

　　新建成餅店，成立於1951年（民國40年），當時創始人林清鐓先生還是糕餅店學徒。1951年他正式創辦了新建成餅店，開店至今已超過一甲子的時間，店內研發出不少產品。除了芝麻蛋黃餅外，還有和生餅、米香、沙其瑪，以及傳統婚禮需要的禮餅，目前店中顧客以準備訂婚的新人和家屬居多，零售的比率較低。

　　淡水老街上，年逾半百的新建成以傳統喜餅著稱，新建成餅店到了第二代新建成經營者林建盛時，以「只要有華人，就有新建成」對接手餅店的自己以及新建成期許，也意味著新建成餅店未來國際化的走向。因此，有鑒於現今不能用傳統方式經營，必須擴大規模，新建成和日本高帽子的臺灣總代理新順益公司合作，也可以在臺北的忠孝東路門市訂到新建成喜餅，消費者以訂婚的客戶為主，因為每個地方的訂婚禮俗有些許差異，店家會主動提供訂婚相關的資訊與服務。新建成喜餅遠近馳名，來訂餅的華僑遍及臺灣、美國、日本、加拿大、澳洲等國家。

招牌─芝麻蛋黃餅

　　新建成餅店的招牌─製作芝麻蛋黃餅，需要將近13種原料，才能創造出香酥的餅皮和適中的甜味，為了創造出如此美妙的口感，餅裡頭所添加的食材，曾更改過不下百次。另外，常吸引觀光客購買的商品，則叫做「和生餅」，上頭印有中國傳統餅模圖案，裡頭包含著不同的材料，有鳳梨、紅豆和咖哩口味，任由顧客依自己的口味挑選。而現在也為因應現代人口味，逐一加入健康、養生的食材，並堅持烘焙的精緻可口、傳統的質感供顧客享用。

相關資訊

• 開店時間：週一 - 週日 08:00-22:30
• 聯絡電話：

02-26211133、02-26211133

02-26212368（傳真）

• Email：info@shjc.com.tw
• 付款方式：可使用信用卡

交通資訊

• 地址：新北市淡水區草東里公明街42號

讀取地圖中...

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參考資料

• 淡水學用語辭典
• 新北市觀光旅遊網-新建成餅店
• 新建成-傳統精緻烘培‎
• 美美旅遊-新建成餅店

相關頁面

• 淡水
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相關連結

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